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01/08/2010

Commentaires

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Ils sont tout simplement magnifiques, l'association de la pêche et de la framboise est une excellente idée et quoi de mieux que de la chantilly!! Les morceaux entiers de pêche à l'intérieur doivent rajouter une touche gustative excellente à la recette de base du cupcake souvent trop simple. (d'après mes expériences cupcakeiennes de Londres)

Merci de nous faire partager cette recette et de si jolies photos

en tant que testeur, je confirme qu'ils sont aussi bons que beaux !
très fruités, pas du tout sec, fondant dans la bouche... et la chantilly !! une touche de frais comme il faut
Les meilleurs cupcakes que j'ai gouté... en attendant les prochains :)
Bravo élo

ils ont l'air absolument delicieux tes cupcakes! je note!

Superbe ton blog, tes cupcakes sont magnifiques! Je découvre tout ça grâce à Pauline (Romani...depuis peu!) qui m'a parlée de tes petites merveilles!

Merci Lea, Julie et Tif :)
Merci Célaie (et merci à Pauline) ton commentaire me permet de découvrir ton blog et tes magnifiques recettes :)
++

La dernière photo est une pure tuerie, j'en aurais bien dévoré quelque uns !

Chère Elo,
Je me suis régalée à lire ton blog et me suis permise de rassembler les recettes pour les essayer à vitesse grand V ! J'ai eu un coup de coeur pour celui ci, le salé thon tomates cerises et le confiture de lait :)
Je suis en test de cheesecake cupcake prochainement, mais j'ai d'autres recettes dans ma besace (pas forcément de cupcakes) que je serai ravie de te transmettre en échange de ces douceurs que tu nous offres !
Encore merci pour cet agréable et délicieux blog ;)

Bonjour Marion,
tu me fais rêver en parler de cheesecake. Il faut absolument que j'essaye d'en faire, je raffole de ce gâteau. Tu as une bonne recette ?

Merci pour ton adorable mot, je suis très heureuse de partager les douceurs avec les lecteurs de ce blog :)
Tu as fait un très bon top 3 ! Les cupcakes à la confiture de lait adoucissent n'importe quel dur à cuire et consolent n'importe quelle âme en peine !

Chère Elo,
Voici ma recette de Cheesecake tant aimée. Je n'utilise pas de philadelphia car dans mon coin, j'ai eu bien du mal à en trouver mais après de nombreux essais en cuisine, j'ai trouvé la bonne alchimie !

300g de faisselle (égouttée)
200g de fromage frais type St Moret (si je puis me permettre, le St Moret est très salé et donc peu pratique, j’utilise donc une marque Auchan, par exemple)
250 g crème fraiche épaisse
150 g de sucre
3 CS de farine
3 oeufs
250 g spéculoos émiettés
125 g de beurre fondu
coulis de framboises


Emietter les petits bruns au mixer ou à la main Ajouter le beurre fondu, et verser le mélange dans un plat à charnière de 22 cm de diamètre dont le fond est préalablement recouvert de papier sulfurisé. Tasser ce mélange en une galette compacte à l'aide d'un fond de verre. Placer au frigo.

Préparer la pâte:
Fouetter la faisselle et la crème fraiche, puis ajouter le sucre, puis ajouter les 3 CS de farine, et enfin les 3 œufs.
Sortir le moule avec la base du frigo, et y faire couler la pâte. Faire cuire 55 min à 1 h. Il vaut mieux laisser reposer pendant 48h à 72h.

Ca donne un gâteau ferme, assez moelleux avec un petit gout relevé grace au fromage frais.
Si tu es une amoureuse du philadelphia, j'ai aussi une recette avec ! :)

C'est toujours un plaisir de te lire, d'ailleurs une petite pensée pour toi et ton blog je vais très bientôt refaire les cupcakes au thon ! (Une superbe trouvaille salée !^^) Et la confiture de lait, hmm quel régal !

Merci Marion !!!
Quelle température pour le four ?
Il faut que je m'achète un moule avec charnière pour réaliser ce cheesecake au plus vite.
Merci pour ta pensée, c'est adorable. Tu les as fait ceux à la confiture de lait ?!
++

Je t'en prie !
Pardon pour l'oubli de la température : 180°C !
J'aime ce gâteau car je le trouve assez digeste !
Après, j'ai eussi les recettes de tarte au fromage blanc et des recettes de cheesecake tres légers ^^

Je te communiquerai l'adresse de mon petit blog cuisine nouvellement créé des qu'il sera un peu plus rempli, mon travail m'a obligée à beaucoup de voyages récemment :)

Recette fantastique...j'adore ! Merci encore pour toutes ces bonnes recettes.

Merci Adeline :) Très belle journée

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