Derrière le comptoir de ce glacier boulevard Saint Germain, Sarah et Hasna, 23 ans, présentent fièrement leurs cupcakes. J'avais rencontré ce duo de choc au Cupcake Camp Paris. Quelques semaines plus tard elles me proposent de goûter leurs cupcakes. Bon d'accord.
Si vous passez devant Il Gelato il vous faut ouvrir l'oeil et déceler la présence de délicieux cupcakes au sein de ce glacier Boulevard Saint-Germain.
Tout a commencé il y a environ un an. Les deux copines en classe de BTS parlent régime et... gourmandise ! Pourquoi choisir ? Sarah et Hasna se lancent alors à la recherche de la glace 'light' et bonne. Elles ne la trouvent pas et décident donc de la créer ! Elles vont jusqu'à se former à l'artisanat de la glace en Italie. A l'arrivée : des glaces sans crème, sans sucre, au lait écrémé, parfois au soja mais toujours très onctueuses grâce à des ingrédients de première qualité et une préparation maison.
A l'affut des gourmandises en vogue Sarah et Hasna découvrent les cupcakes et en tombent amoureuses. Cupcake Princess aka Lisa les forme à la préparation des cupcakes puis les deux jeunes filles se lancent. Grand bien leur a pris : leurs cupcakes maison, préparés le jour même, sont succulents. Les gâteaux sont moelleux et les glaçages fondants.
La carte dépend de l'humeur. Elle se compose cependant toujours au minimum de 6 cupcakes, histoire de varier les plaisirs si vous choisissez une boîte de 6.
Mon coup de coeur va au cupcake-Oreo. A la mode me direz vous (à tel point que je n'ose plus faire cette recette). Oui sauf que chez Il Gelato l'Oreo est maison... quand le fondant croque, je craque.
Pour les autres, ce n'est que du bonheur. A la carte le jour de cette dégustation privilégiée :
Red Velvet, Fraise-Mascarpone, Tout Chocolat, Chocolat noir-Chocolat Blanc, Chocolat Blanc-Framboise, Violette, Fleur d'oranger, Figue-Muësli, Banane Nutella.
Et le régime dans tout ça ? "Bon, on l'a un peu laissé de côté".
J'en profite pour dire que les cupcakes ne font pas grossir. Enfin, si vous en mangez 10 par jour, sans doute que si. Mais avec une 'alimentation équilibrée' (il parait qu'il faut faire du sport aussi) vous ne pourrez pas accuser ce petit gâteau de vous faire piquer les yeux sur la balance. Je cuisine -et mange- des cupcakes intensément depuis 1 an et ai perdu du poids. Ben si.
Ah oui, ceux qui accusent les cupcakes d'être TOUJOURS ultra méga trop caloriques sont aussi ceux qui trouvent qu'ils n'ont JAMAIS de goût. Tant mieux, ça en fait plus pour les gourmands.
Merci les filles, vive les cupcakes et vive la gourmandise !
Il Gelato
65 boulevard Saint-Germain, Paris
3€ le cupcake, 11€ la boite de 4, 16,5€ la boite de 6.
les meilleurs cupcakes de Paris!!!
J'adooooore cette addresse
Rédigé par : Aaliyah | 19/10/2010 à 11:22
Une chose à dire!
Vive Il Gelato!!!
Le red velvet et le cupcakes Oreo fait maison me font fondre!
Les autres sont juste délicieux!
Et les glaces sont magiques!
Bon courage les filles!!
Rédigé par : Mimi | 19/10/2010 à 13:00
Dommage que je n'habite plus à Paris... En tout cas, merci pour l'adresse! J'y ferai un tour lors de mon prochain séjour dans la capitale.
Concernant la prétendue prise de poids consécutive à l'ingestion de cupcakes ou tout autre plaisir sucré, je suis tout à fait d'accord avec toi: c'est la privation et la frustration qui en découle qui sont vraiment dangereuses (on a souvent tendance avec d'autres aliments tout aussi caloriques).
Rédigé par : Nathalie | 19/10/2010 à 14:10
Pourriez vous me donner votre recette de cupcakes oreo car je "débute dans les cupcakes" et je n'ai aucune idée des dosages. J'ai essayer votre recette tout-choco et elle est délicieuse !
Merci.
Rédigé par : Anne | 19/10/2010 à 15:37
Best cupcakes in Paris!
je vous conseille d'y aller!
Rédigé par : mehdi | 19/10/2010 à 16:32
je note bien cette petite adresse qui me parait bien sympa!
Rédigé par : julia | 19/10/2010 à 17:07
@Anne : je n'ai pas de recette de cupcakes Oreo !
Mais vous pouvez trouver votre bonheur dans beaucoup de livres.
Sinon je peux vous conseiller de vous inspirer de ma recette de cupcakes au chocolat pour la base, d'une crème au mascarpone (cf. cupcakes aux dattes mais sans la vanille) en y rajoutant des éclats d'Oreo pour le topping.
ça devrait le faire !
Rédigé par : Elo | 22/10/2010 à 20:46
YAY!!! Sarah and Hasnaa ROCK the cupcake world in Paris!! Thanks for mentioning me - I really enjoyed working with you two!! I'm also very proud of you and your cupcakes are not only beautiful, but they are also DELISH!!Bizzzz, Leesa "Cupcake Princesse."
Rédigé par : Leesa | 24/10/2010 à 19:58
The Best Cupcakes !!!! Red velvelt, fraise mascarpone, vanille...
Ma drogue quotidienne !!!
Rédigé par : Yasmina | 01/11/2010 à 16:44
C'est fermé! Ce super concept a-t-il trouvé une autre adresse???
Rédigé par : lucination | 26/04/2011 à 19:40
Ah, j'avais bien vu un panneau 'bail à céder' en passant devant mais un ami avait quand même trouvé la boutique ouverte... Je me renseigne.
Rédigé par : Elo | 27/04/2011 à 09:30