J'avais envie d'essayer un nappage 'double jeu' pour les cupcakes. C'est chose faite avec cette crème bicolore, très chocolatée et assez jolie (je trouve).
Ce nappage s'associe très bien à des cupcakes tous simples à la vanille (vous pouvez vous inspirer de cette recette en remplaçant la fleur d'oranger par de l'extrait de vanille) ou au chocolat si vraiment vous êtes addicted...
Ingrédients
2 x 60g de beurre mou
2 x 50g de mascarpone
2 x 50g de sucre glace
100g de chocolat noir
100g de chocolat blanc
Faites fondre les chocolats chacun de leur côté, de préférence au bain-marie. Laissez refroidir.
Pour chacune des crèmes, battez dans un saladier, à l'aide d'un batteur électrique, le beurre, le mascarpone, le sucre glace et le chocolat.
Placez une poche à douille dans un verre haut ou un mug, en repliant la douille tête vers le haut.
Tâchez de remplir la moitié gauche de la poche avec une crème, l'autre moitié avec la deuxième crème.
Décorez vos cupcakes.
Alors ? Tentant non ?!
Ne vous laissez pas impressionner par la poche à douille. Après un ou deux entrainements cela devient facile et ludique. Même l'Homme, qui s'y est essayé une fois, s'est pris au jeu !
excellente idée ! c'est très joli et en plus ça doit être délicieux ! bravo Elo !
Rédigé par : Made in cupcake | 26/10/2010 à 10:58
Vraiment trés alléchant et bravo pour le maniement de la douille, trés artistique !
La prochaine fois, c'est chez moi....
Rédigé par : véro | 26/10/2010 à 11:35
Ravie de découvrir ton joli blog, je vais essayer ton nappage prochainement !
Rédigé par : Guylaine | 28/10/2010 à 00:04
je n'ai rien d'autre à dire que miam miam miam!
Rédigé par : Ju | 31/10/2010 à 18:57
Oh ça fait très joli ce double glaçage
Bravooo ;)
Bisous mimi
Rédigé par : mimi | 07/11/2010 à 20:21
Réalisé hier soir, et ce fut un vrai succès !
J'ai eu un peu de difficulté à bien séparer les deux crèmes dans la poche, mais comme tu l'as dit, ce fut ensuite ludique et amusant !
Et bien sûr, on s'est régalés ! :)
Merci, Elo !
Rédigé par : Marion | 28/01/2011 à 14:25
Salut Marion, trop cool ! C'est très gentil de revenir sur le blog pour me donner tes (bonnes) impressions. Merci
A bientôt
++
Rédigé par : Elo | 31/01/2011 à 22:59
De rien, chère Elo ! C'est un plaisir :)
On peut les voir ici : http://4.bp.blogspot.com/_QEiWGA1bnQ8/TUc4g4NzvGI/AAAAAAAAACg/V4FYWLO5agU/s320/cupcakes.jpg
On a qu'une hâte, les refaire !
A bientôt (il faut que j'aille tester cette clémentine-chocolat :3)
Rédigé par : Marion | 01/02/2011 à 11:18
Absolument délicieux ! même si mon nappage aux 2 chocolats n'est pas aussi net que le tien (peut-être les tout premiers mais au fur et à mesure, ça a commencé à se mélanger)
Rédigé par : Adeline | 03/04/2011 à 08:01
Salut Adeline, est-ce qu'il faisait chaud ? En fondant les crèmes se sont peut-être mêlées ?
++
Rédigé par : Elo | 03/04/2011 à 20:10
Non, je crois que c'est plutôt parce que j'ai appuyé sur ma poche un peu n'importe comment. Mais mes collègues n'ont fait que des compliments...:)
Rédigé par : Adeline | 04/04/2011 à 16:30
Ta recette a l'air géniale :) mais est ce que au lieu de faire deux chocolats je peux en mettre qu'un seul et du coup doubler les ingrédients?
merci d'avance :)
Rédigé par : sousou | 29/12/2011 à 10:32
Bonjour Sousou,
je t'invite à regarder l'index des recettes, tu trouveras une recette de nappage au chocolat noir.
Bonne journée !
Rédigé par : Elo | 05/01/2012 à 09:52
Une astuce de Christophe Michalak pour les 2 parfums ou crème. Il met un parfum dans une poche, un autre dans une autre poche, il coupe les 2 puis les place dans une 3ème poche où il installe la douille souhaitée. Ainsi les deux "couleurs" sont bien distinctes. On peut prendre des sacs de conservation si on ne possède pas de multiples poches.
Pas mal comme idée non ?
Rédigé par : jacqueline DUCLOS | 15/11/2012 à 20:50
Bonjour Jacqueline,
c'est une bonne idée oui !
Merci,
bonne journée
Rédigé par : Elo les cupcakes | 27/11/2012 à 09:55
ca a l'air top tu es archi douée et tes recettes me mets l'eau a la bouche
Rédigé par : julie | 31/01/2013 à 20:42
Merci Julie... Archi douée non, gourmande oui!
Rédigé par : Elo les Cupcakes | 04/02/2013 à 22:11
Bonjour c'est très joli et je voudrais réaliser la même chose pour l'anniversaire de ma fille... Un petite question cependant : combien de cupcakes vous faites avec? Il me faut faire 24 cupcakes donc quelle quantité de nappage dois je faire svp?
Rédigé par : Mély | 08/04/2014 à 13:02
Bonjour Mely,
comptez 10 à 12 cupcakes suivant la quantité que vous mettrez sur chaque gâteau (12 c'est jouable je pense).
Joyeux anniversaire à votre fille !
Rédigé par : Elo les cupcakes | 08/04/2014 à 13:08
cette recette a l'air excellente,et est sublime! Il faudra que je teste!
Rédigé par : Marie | 22/05/2015 à 13:08