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17/04/2011

Commentaires

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:-) :-)

Je me répète mais, ils ont l'air trop bons...

ils ont l'air vraiment top! j'avais noté l'adresse de Synie avant d'aller a paris mais finalement j'ai pas eu le temps! je reserve ça pr la prochaine fois!

Je découvre ton blog. C'est joli. Je charche à me lancer sur les cupcakes cela donne des idées.

Trop la classe ! ;-))

Julia : oui je te conseille d'y aller une prochaine fois !
Sylvie, ravie que ces quelques recettes t'inspire.
Patrick : many thanks !

Ton blog est génial. Plusieurs recettes que je teste déjà, j'ai simplement une question à propos des ces cupcakes-ci. Le piment d'espelette convient-il pour le glacage? Si oui, peut-on faire un mélange de canelle et de piment d'espelette? Merci beaucoup, continue ton blog !!!

Bonjour Laure, merci pour ton message !
Le piment d'espelette peut convenir, pourquoi pas le mélanger à la cannelle, je ne sais pas ce que ça donnerait. Tiens nous au courant !
Elo

Bonjour bonjour !
Etant patissiere de métier, je voudrais juste me permettre une précision : si vous souhaitez conserver ces cupcakes plusieurs jours, il faut que les blancs d'oeufs soient cuits. Donc en réalisant une meringue italienne.
Voila pour la précision :)
Sinon j'adore ton blog, les idées et interviews que tu donnent aussi m'inspirent beaucoup pour créer mes cupcakes.
a bientot

Bonsoir,
J ai une petite question... j ai fait de la meringue italienne , j ai versé le sirop a 130°C sur mes blancs d oeuf monté en neige. Est ce que je peux conserver cette meringue a temperature ambiante? Et si oui combien de tems?
Merci!!

hello, hello

je vous mets un petit message pour vous dire que j'ai réaliser cette recette avec du piment d'espelette (j'ai mis une sacrée dose...).

Et le résultat était au top, tout le monde a adoré.
recette facile à réaliser.

Merci pour tes idées

Merci Titemie pour votre message, je suis ravie que cette recette ait plu à toit le monde !!!

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