En cet fin d'été j'ai envie de le retenir un peu... Il suffit que je revoie les photos de mes dernières vacances en Grèce, à Paros dans les Cyclades précisemment, pour que je ressente les odeurs de poisson grillé, de mer et de terre chaudes, que je me souvienne du soleil, du vent, que je nous revois traversant l'Ile en scooter à tout blinde (40 km/h au mieux) ou luttant contre les vagues à l'assaut de notre château de sable.
Comme je l'avais fait pour le Maroc, je vous poste ici quelques photos souvenirs de merveilleuses vacances, sous-titrées de quelques bonnes adresses. Cette fois non plus je n'ai pas étudié la cuisine locale... juste profité.
Commençons par le petit-déjeuner. A l'ombre de la terrasse de l'hôtel Saint Andreas, près de Naoussa, au nord de l'île de Paros. Un véritable coup de coeur. Le boss, Nikos, et son équipe sont juste au top, l'endroit est charmant et la piscine immense face à la mer.
Je suis tombée amoureuse de leur café frappé. Il dépend cependant beaucoup de celle ou celui qui le prépare mais il est le plus souvent délicieux. De retour en France j'ai trouvé une consolation avec le Frappuccino de Starbucks, light (c'est à dire sans crème fouettée et au lait écrémé) avec un shot supplémentaire d'espresso.
En fin de journée on ne se refusait pas un petit cocktail au bord de la piscine.
Au déjeuner nous nous régalons de salade 'grecque', assez revisitée. La féta est en boule. Le pain complet est en crouton. Et si quelqu'un reconnait l'herbe en branche qu'ils ajoutent je suis preneuse !
En fait nous n'avons pas toujours déjeuné à l'hôtel. Lors de l'une de nos ballades, nous sommes passés devant un arbre au bord de la mer, à la sortie du village d'Ampelas, à l'est de Naoussa.
Sous l'arbre : des tables.
Nous nous y sommes assis et nous nous sommes dit que c'était le genre de moment dont nous nous souviendrons toute notre vie.
Aubergines aux fromages
Poulpe grillé. Je ne suis pas une grand amatrice mais celui-ci était succulent, simplement grillé.
Moussaka avec de la purée, dommage.
Le restaurant où nous avons déjeuné lors d'une baignade à Golden Beach, au sud de l'Ile, était moins typique mais très agréable aussi.
L'assiette de souvlaki (grillade) est plus que correcte.
Pour le soir, voici quelques adresses très recommandables.
Le Sud, restaurant tenu par des Français et visiblement fréquenté par des célébrités et politiques. Il faut le trouver (comme tous les restaurants qui ne sont pas sur le port...les rues ne sont pas vraiment indiquées) mais cela vaut le coup. La terrasse est très agréable. Le service soigné et la cuisine très délicate.
Jolie entrée : millefeuilles de légumes grillés. Parfait pour se mettre en appétit. Puis un bar au gingembre que je rêverais savoir refaire : poisson (à la vapeur?), huile de sésame, sauce soja, gingembre, ciboule, tomates et courgettes en fine lamelles.
Je tenterais aussi volontiers une reproduction du dessert : Millefeuille 'Le Sud' à l'orange et à la vanille. La crème pâtissière parfumée est prise entre des feuilles de filo.
Un soir Nikos nous conseille le Yemeni, restaurant local dans une autre ruelle de Paros.
Les mises en bouche accompagent divivement nos verres de vin : du vrai tarama (ou 'dip d'oeufs de poisson', sans colorant, donc blanc) et dip au fromage. Au centre : féta frite nappée de miel et Dolmades : feuilles de vigne farcies au riz. Ces dernières sont succulentes, les meilleures jamais mangées. Les plats sont un peu moins extras : poulet à l'estragon et cabillaud aux légumes.
Le port de Naoussa est certes le 'Saint-Tropez' de Paros, un peu bling et touristique, mais il est charmant. Voir féerique. Chaque bar ou boutique semble sortie d'un magazine de déco. Les ruelles étroites sont fleuries et c'est un plaisir de s'y perdre.
Il est indispensable de dîner sur le port, même si l'on vous mettra en garde contre les pièges à touristes.
Il semblerait que le restaurant Mario soit honnête (même si on vous impose la bouteille d'eau, bah, vous l'auriez prise de toute façon non ?).
Pour démarrer : du pain et de l'huile d'olive. Le dip en devient accessoire. Et puis les couleurs du soleil couchant sur le port, les bougies, la rose... toussa, ça participe pas mal au romantisme du moment.
Après de délicieux rouleaux aux fruits de mer, pièce de boeuf pour l'Homme, sorte de picatas de veau au vin de Paros et pâtes pour moi.
Pour finir, quelques photos encore (oui mais j'ai déjà fait une toute petite, petite sélection).
Il est 'recommandé' de mettre un casque en deux roues... Nous l'avons toujours fait sauf pour aller à la plage de Kolymbithres, à moins d'un kilomètre de l'hôtel.
A voir : le village de Lefkes, au centre de Paros.
C'est quand qu'on y retourne ?
Ton récit donne vraiment envie...
Rédigé par : Diana | 27/09/2011 à 11:02
Superbes,tes photos,je comprends pourquoi tu as eu envie de retenir l'été...
Rédigé par : Letitia | 27/09/2011 à 12:49
Je crois que l'herbe en branche que tu demandes au debut est de la pimprenelle... à vérifier !
Rédigé par : Margueriteuh | 27/09/2011 à 19:08
Quelles photos lumineuses ! Le cadre de tes vacances était vraiment magnifique !
Rédigé par : Raids Pâtisseries | 27/09/2011 à 22:25
Merci les filles !
@Margueriteuh : on me parle aussi de pourpier ! Merci
Bonne journée !
Rédigé par : Elo | 28/09/2011 à 12:32
Bonjour !
Il me semble que l'herbe en question soit effectivement une variété de pourpier. Les tiges épaisses et les feuilles du pourpier évoquent parfois les plantes dites "succulentes". Si le goût était légèrement poivré et "gras", cela devrait confirmer... Pour info, ça pousse comme du chiendent !!!
Bonne journée !
Rédigé par : Sarah | 28/09/2011 à 15:39
Absolument sublime, j'ai hâte de partir en Grèce et tes photos me font rêver! J'adore la photo du port!
Rédigé par : Lindsey | 02/10/2011 à 19:03
je confirme c'est le pourpier
si vous y retourniez
il faut aller à marpissa et à son restaurant une des plus vieilles familles de paros ,succulent et vue magnifique
et logaras pour ses poissons (les moins chères de l’île )
Rédigé par : ccloods | 08/01/2012 à 16:25
Merci pour la confirmation et les adresses, ça me donne encore plus envie d'y retourner :-)
Rédigé par : Elo les cupcakes | 22/01/2012 à 22:54
Bonjour,
Tout d'abord merci pour votre blog..une vraie source d'inspiration pour une fan de cupcake comme moi..alors je vous confirme bien que les branches ajouter sur la salade c'est du pourpier..( très consommé dans les pays du bassin mediteraneen) je suis marocaine d'origine et chez nous en le prépare en salade avec des olives rouges.. C'est juste un délice.. J'en ai plein dans mon jardin et je le mange crus avec de la vinaigrette
Je voulais aussi vous dire que vos photos de la Grèce m'on tellement fait rêver que l'on a décider d'y passer nos future vacances..et vos conseils seront très utiles..merci encore pour votre partage.
Mouna
Rédigé par : Mouna | 19/07/2012 à 14:16
Bonjour Mouna, ouhla, quelle responsabilité, vous partez en Grèce 'à cause de moi' ! Alors comment c'était ? Où êtes vous allés ?
Merci pour votre commentaire qui me touche beaucoup.
J'ai l'impression que le pourpier 'revient' à la mode mais je n'en ai pas trouvé en région parisienne.
A bientôt !
Rédigé par : Elo les cupcakes | 21/08/2012 à 23:09
Et bien moi je suis tombée sue votre blog pour les cupcakes et là je tombe sur cet article qui me rappelle des souvenirs, je suis allée en Grèce il y a deux ans, j'ai eu la chance de faire Naxos puis Santorin et votre récit est tellement fidèle!! J'ai l'impression d'y être une nouvelle fois, ça me donne des frissons ! Les vues imprenables, la salade grecque, les plages, les ruelles pavées et les Grecs tellement accueillants... Ahlala
Depuis je recommande à qui veut bien l'entendre de séjourner dans les Cyclades !
Merci !
Rédigé par : Chachah | 24/12/2012 à 02:35
ca donne envie, ton blog est super intéressant
Rédigé par : julie | 31/01/2013 à 20:26
Bonjour Chacha,
Oui les Cyclades sont une super destination!
Merci Julie
Bises à toutes les 2
Rédigé par : Elo les Cupcakes | 04/02/2013 à 22:13