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27/08/2012

Commentaires

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Pourriez-vous me donner quelques précisions concernant le lait fermenté...
Est-ce la même chose que le lait "concentré" (le seul que je trouve dans ma petite supérette)? Sinon, par quoi puis-je le remplacer ? du lait écrémé ?
D'autre part, cela fait plusieurs recette que vous utilisez du lait fermenté/ribot : qu'est-ce que cela apporte au cupcake ?
Je vous remercie et vous félicite pour votre très beau site soigné et alléchant !

Bonjour Morgane,
non ce n'est pas du tout la même chose que le lait concentré !
http://fr.wikipedia.org/wiki/Lait_ferment%C3%A9
Il apporte une certaine consistance à la pâte et une certaine acidité.
Si vous n'en trouvez pas remplacez le par du yaourt liquide (et nature)

top ces cupcakes !!!
Reste plus qu'à me mettre aux fourneaux:)

L'association framboise / pistache en plus d'être joli a l'air vraiment savoureuse.

Recette à tester !

Quel beau glaçage! On voit bien que votre pâte de pistache est de bonne qualité, pas besoin de rajouter de colorant, la couleur est très belle... Jolie recette en tout cas!

Merci beaucoup Lilie ! Moi je fond devant votre recette de cupcakes à la bière ! Merci d'être passée par ici :)

La recette semble excellente, je vais la tester ce soir.
Petite astuce : Pour faire le topping, j'utilise du Saint-Moret à la place du Philadephia car introuvable dans les supermarchés de ma région !
Pour les cupcake j'ai une machine qui les cuit en quelques minutes on va voir si la recette fonctionne mais je n'ai pas de doutes !

Bonjour Cadeaux Cuisine,
oui mais le Saint Moret est plus salé. Avez-vous essayé avec du Carré Frais ? Je préfère.
Alors, est-ce que cela fonctionne avec la machine ? Est-ce intéressant d'en avoir une versus un four ?
Bonne journée

Bonjour,

Il y a un moment que je souhaitais vous remercier pour cette recette. Ces cupcakes étaient délicieux, mon ami était réticent car il craignait un trop plein de sucre et de gras, mais il a été très agréablement déçu. Ils sont ultra moelleux et juste sucrés comme il faut, c'est parfait !!

Nous en avons congelé et c'est lui qui me demande d'en sortir quand il a une petite envie de sucré :)

Merci !!

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