Cupcakes au citron et chantilly à la verveine

Bonjour mes petits Poussins,

Voici une recette de cupcake spécialement imaginée à partir de la couleur de ces jolies caissettes. Et vous savez quoi ? Vous pouvez les gagner !

En partenariat avec le site Cakemart.fr, je vous offre un lot de 12 caissettes et le moule à muffins que vous voyez sur les photos ou un kit de mesure 'cup'. Et oui, je pense à vous pour que vous soyez bien équipés pour préparer vos cupcakes. Rendez-vous en fin de billet pour en savoir plus.

Je n'avais jamais cuisiné la verveine (même si j'en ai bu des litres en tisane) et je ne suis pas déçue du résultat. La chantilly est délicatement parfumée. L'association avec le citron est une valeur sûre, les saveurs se complètent, aucune ne prend le dessus sur l'autre.

Ingrédients (pour 8 à 10 cupcakes)
125g de farine à levure incorporée
125g de beurre fondu
125g de sucre en poudre
2 oeufs
Le zeste d'un citron bio
Le jus d'un demi-citron

Pour la chantilly à la verveine
20cl de crème fraiche entière liquide
2 c à s de mascarpone
2 branches de verveine, fraiche ou séchée
1 c à s de sucre glace

Préparation

Dans une casserole, faites chauffer la crème avec la verveine sans faire bouillir. Laissez refroidir puis laissez infuser au réfrigirateur pendant une heure. Placez-y également un grand bol en métal. 

Préchauffez le four à 160°c. Garnissez un moule à muffins de caissettes en papier.

Dans un saladier battez ensemble le beurre fondu et le sucre. Ajoutez les oeufs, le jus de citron, le zeste de citron puis la farine. Mélangez.

Répartissez dans les caissettes en papier jusqu'aux 3/4 et enfournez 25 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant la pointe d'un couteau : celle-ci doit ressortir sèche.
Laissez refroidir sur une grille.

Filtrez la crème dans le bol en métal (réservez éventuellement la verveine pour la décoration, les feuilles séchées seront réhydratées).
Ajoutez la mascarpone tout juste sortie du frais, mélangez un peu puis montez en chantilly avec le sucre glace. 

Décorez vos cupcakes à l'aide d'une poche à douille. 

Pour tenter de gagner 12 caissettes et un moule à muffins ou un kit de mesure, il vous faut :

- Liker la page Facebook d'Elo les Cupcakes 

- Laisser un commentaire sous ce billet en précisant : 
    -votre recette de cupcakes préférée sur ce blog (ou celle qui vous tente le plus)
    -la couleur de 12 caissettes "Creative Converting" que vous aimeriez (bleue ? Rose ? Rouge ? etc.)
    -votre choix pour un moule à muffins ou le kit de mesure

J'effectuerai un tirage au sort le 22 Octobre prochain.

Bonne chance !

 

EDIT

Jeudi 22 Octobre 2014 à 12h00 j'ai effectué un tirage au sort parmi vos 37 commentaires grâce au site Random Number Generator (voir image ci-après). Le 28ème commentaire a été tiré au sort, soit celui de Lilired, Bravo !

Merci à tous pour votre participation ! N'hésitez pas à visiter le site Cakemart qui vend notamment de très jolies et nombreuses caissettes pour vos cupcakes. 

Comments

[Rédigé par : Leila]

Alors moi mon cupcake préféré reste le citron meringué, je le refais souvent! Sinon, si je suis tirée au sort, je me laisserais bien tentée par les caissettes jaunes et par le kit de mesure! Merci pour ce concours! ;-)

[Rédigé par : Mily A]

Ca a l air délicieux!!!
Jai donc Liké ta page vu que je ne l avais pas fait :/
Et si par chance je gagne j aimerais des caissettes rouge et le kit ...
Je pense essayer tes cupcakes vanille coco et papillon ;)
Ca me semble délicieux !!!

[Rédigé par : Lillired]

Ces cupcakes ont l'air délicieux, et j'adore les gâteaux au citron.
Biensur je tente ma chance à ce concours.
La recette qui me fait envie est celle des cupcakes café/vanille, Miam!
Je joue pour des caissettes rouge en pensant déjà à Noël... Et pour le kit de mesures.
Merci pour ce joli concours!
Je like sur FB: Anne-Lise q.-c.

[Rédigé par : Constance]

Bonsoir.
Ces cupcakes la me tentent vraiment donc je pense les tester très bientôt.
Pour la couleurs des caissettes je dirais jaune.
Et le kit de mesure !
Merci pour le concours :)

[Rédigé par : la fée élo]

Bonjour bonjour
Bon bah je tentr ma chance ;)
Cupcakes que je préfère c'est le chocolats caramel.
Pour la couleur rose ;)
Et j'opte pour le kit de mesure
Merci beaucoup pour ce concours

[Rédigé par : l goirand]

Bonjour, ma preference va aux muffins bananes. Pour les caissettes je choisirais les rouges et le moule à muffins. Merci.

[Rédigé par : Sophie Hermand]

Merci pour ce concours!
Page likée depuis longtemps ;)
Ma recette préférée, mais pas encore testée se porte sur le cupcake chocolat, caramel beurre salé! Miam! J'en salive!

Pour ce qui est du choix, je choisis les caissettes roses (pour l'anniversaire de ma princesse) et le moules à muffins.

Merci :)

[Rédigé par : Marie]

Bonjour bonjour,
alors de mon côté le cupcake qui me fait tomber c'est bien celui parfumé à la banane et la cannelle; délicieux mélange et association de saveurs. Je craque vraiment pour ces deux parfums assez fort en goût mais tellement bien associés l'un à l'autre. Pour ma part je n'ai jamais gagné de concours mais si c'était à faire, eh bien je pense que je dirai rose pour les caissettes, pour le plus grand bonheur de ma fille qui voit la vie en rose...

[Rédigé par : Madem0iselle-M]

Coucou,

Hum ta recette de cupcakes citron/verveine ! Elle me tente bien !

Fan de Cupcakes, pas facile de choisir aheum !
J'ai une préférence naturelle pour celles avec du chocolat (Chocolat addict: http://lejournaldemllem.canalblog.com/archives/2014/10/08/30723682.html) mais ta recette Cupcakes thé matcha chantilly framboises Hum Miam Miam ! A tester !

Merci pour ton concours ! Ici, on aime le Rose alors préférence pour les caissettes Roses et le moule à muffins.

Déjà fan de ta Page Fb depuis quelques temps.

Belle journée !

(N'hésites pas à venir par chez moi ces prochains jours, un concours à venir ...)

Biz

[Rédigé par : barbaros]

Hello,

Mes cupcakes préférés sont les "cupcakes nounours", ils fondent en bouche et sont légers.....
ta page fb est like depuis longtemps.....j'adore tes recettes.
pour les caissettes j'aime beaucoup le rose et j'opte pour les cuillères mesures.
Bonne journée.

Sandrine

[Rédigé par : virginie]

J'ai juste envie de tester chaque recette que vous publiez sur ce site mais j'avoue que celle-ci est celle qui me tente le plus en ce moment.
Pour la couleur, je choisis le rouge pour aller avec le red velvet ou le caramel beurre salé...
et j'espère gagner le moule à muffins...
Merci pour cette merveilleuse idée et à bientôt avec d'autres merveilleuses recettes...

[Rédigé par : bazot séverine]

je participe, j'aime et j'adore cette page !! les cupcakes qui me tentent bien sur votre blog sont les vanille choco !!! miam !! pour mon choix de couleur de caissettes des blanches, et pour les ustensiles le kit de mesure !! merci bcp pour ce sympathique concours, bonne journée !!

[Rédigé par : Yamatiera]

Mmmh! je découvre ce cupcake au citron qui me donne l'eau à la bouche.
je ne sais pas si cela vous fait le même effet, mais le citron me rend toute chose.
En tout cas, merci pour le partage de cette recette que je vais tenter ce week.

[Rédigé par : Elo les Cupcakes]

Yamatiera vous nous dirait si cette recette fait son effet !

[Rédigé par : magalie]

Bonjour, en tant qu'experte en cupcakes j'aimerais savoir si vous pouviez répondre à ma question.. En fait lors de la cuisson de mes cupcakes, rempli au 3/4 voir à la moitié seulement, mes cupcakes débordent. Un trou se crée au milieu du gâteau sur le haut et un peu de pâte liquide coule. Ca fait pas joli et ça m'agace... Que me conseillez vous ?
Mercii :)

[Rédigé par : Elo les cupcakes]

Bonjour Magalie,
ah, c'est que vous avez trop rempli vos caissettes... essayez de ne les remplir qu'à la moitié ou aux 2/3 max !