Petits et grands pâtissiers, petits et grands gourmands, vous pouvez être contents !
Je viens avec deux bonnes nouvelles : une délicieuse recette simplissime de cheesecake aux mirabelles et un concours.
La marque CULINARION vous offre les découpoirs ronds GOBEL qui m'ont permis de réaliser ces cheesecakes individuels. Pour participer, rendez-vous en fin de billet !
Ingrédients pour 4 cheesecakes
200g de biscuits type Digestive ou petits beurre
80g de beurre fondu
250g de fromage frais Philadelphia + 1 cuillère à soupe
200g de sucre en poudre
2 gousses de vanille
1/2 citron non traité
500g de mirabelles
12,5cl de crème franchie liquide très froide
Préparation
Réduisez les biscuits en poudre grossière : à l'aide d'un robot, d'un pilon ou en les plaçant dans un sachet congélation et en écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
Versez dans une poêle avec le beurre et faites cuire 5 minutes.
Placez vos cercles sur les assiettes de présentation ou sur un plat recouvert d'une feuille de papier cuisson.
Versez 2 grosses cuillères à soupe de biscuit dans les cercles et tassez bien.
Mélangez le Philadelphia avec le jus d'un 1/2 citron et les zestes, le sucre et les graines d'une gousse de vanille.
Montez la chantilly en fouettant 1 cuillère à soupe de Philadelphia et la crème fraiche très froide.
Mélangez délicatement au fromage frais.
Remplissez délicatement dans les cercles et lissez la surface. Réservez au frais au moins 4h.
Pendant ce temps, préparez une confiture de mirabelles : lavez et dénoyautez les mirabelles. Faites compoter dans une casserole à fond épais avec 100g de sucre et une gousse de vanille fendue en deux.
Au moment de servir, démoulez délicatement les cheesecake et nappez de confiture refroidie.
Pour participer au concours et tenter de gagner 4 découpoirs ronds offerts par Culinarion il vous faut :
-Aimer Elo les Cupcakes sur Facebook
-Aimer Culinarion sur Facebook
-Laisser un commentaire sous ce billet en me racontant la recette de cheesecake que vous aimeriez préparer avec ces cercles.
Je tirerai un nom au sort le dimanche 11 Septembre à 12h00.
Bonne chance !
EDIT : Résultat du concours
J'ai tiré au sort, via l'outil en ligne random, le numéro 4. C'est donc le 4ème commentaire, celui de "Germaine Yvette" qui remporte les découpoirs Gobel. Capucine, je vous envoie un email pour récupérer votre adresse.
Merci à tous les participants =)
Recette inspirée du livre "Cheesecakes, Brownies, Cookies & Co" de Dorian
Hummm j'ai justement sortit hier des bocaux de mirabelles de ma réserve, alors je crois que je vais tester ta recette ! Ou alors les cheescakes de ma grand-mère avec une mousse framboise avec des framboises entières... En 10min il n'y en avait plus...
Rédigé par : carole | 06/09/2016 à 09:52
Mon cheesecake favori est au citron, alors j'attends impatiemment la saison des agrumes pour en faire un !
Sur FB : Anges Mmyy
Rédigé par : Anges06 | 06/09/2016 à 10:00
Très appétissant ce cheesecake !
Mon préféré : celui aux fruits rouges, en toute simplicité et parce que c'est celui que préfère mon fils de 4 ans.
Encore merci pour ces belles recettes et ces magnifiques photos.
Rédigé par : Sophie P. | 06/09/2016 à 12:44
bonjour, je tente ma chance avec plaisir pour ce très joli concours.
j'adore au citron, c'est mon préféré.
Je vous suis sur :
des pages FB : germaine yvette
mon mail : [email protected]
Merci encore, très belle journée.
Rédigé par : germaine yvette | 06/09/2016 à 19:06
Coucou Elodie,
Fan de cheesecake, je participe volontiers à ce chouette concours ! J'adore les kiwis et je me dis que cela devrait bien se marier avec un cheesecake, non ?
Rédigé par : Anne-Lise Pernotte | 06/09/2016 à 22:29
Miam miam... Mon cheesecake préféré c'est bien celui fraises et spéculos , c'est juste à tomber....
Rédigé par : Marie | 06/09/2016 à 23:01
Coucou Elo,
Au citron sans hésitation!
Rédigé par : Harmonie | 07/09/2016 à 07:46
Coucou Elo,
Et pourquoi pas un cheesecake à base de fromage blanc de chèvre et de crème de marrons 😋 C'est bientôt l'automne 🍁
Rédigé par : Laure | 07/09/2016 à 08:42
Oh le bon miam miam ! Je vote pour un cheesecake croustillant-banae
Rédigé par : El palouk | 07/09/2016 à 17:11
Un cheesecake à l’huître, mon préféré!
Rédigé par : Charles | 07/09/2016 à 17:15
Je vois bien un cheesecake au litchi et à la rose, avec une crème très (très) légère, le tout sur un biscuit aux petits morceaux de framboise !
Rédigé par : Elwyn | 07/09/2016 à 17:18
humm ça à l'air boooonnnnn !!
Rédigé par : Sophie | 07/09/2016 à 18:06
Un cheesecake à l'amour: une crème de douceur sur un biscuit de tendresse, avec des éclats de bonheur
Rédigé par : Bastien | 08/09/2016 à 10:51
Jkiffe ce blog !
Rédigé par : Jean-Philippe | 08/09/2016 à 10:54
Je tente ma chance pour ce jeux concours mon préférer c'est cheesecake au oreo
Rédigé par : Anne hervier | 08/09/2016 à 18:54
Olala merci ! Les photos font craquer ! J'aimerais beaucoup créer un cheesecake aux couleurs d'Halloween pour les enfants =D Donc certainement à l'orange/mandarine et chocolat :)
Merci !
Elodie Trcz sur Fbk !
Rédigé par : Elodie Trcz | 08/09/2016 à 21:33
Bonjour !
pour ma part j'adore le cheesecake avec du caramel au beurre salé !
Rédigé par : Vanessa | 09/09/2016 à 17:23
Je participe !
J'aimerais tenter un cheesecake salé, avec du saumon et des herbes.
Rédigé par : Camille | 10/09/2016 à 13:18
Je n'ai qu'une envie tester votre recette !
J'adore celui à la framboise !
Rédigé par : Julie Lagaisse | 10/09/2016 à 22:03